Tra etnico e superfood, la nuova dieta degli italiani

Negli ultimi 10 anni i consumi presso ristoranti e alberghi sono cresciuti del 7,8% secondo il recente...

Al ristorante tra chiacchiere, amici e relax

Si esce a cena soprattutto per rilassarsi e chiacchierare con gli amici. In tavola graditi piatti salutari e tradizionali, ma l’etnico conferma la sua elevata capacità attrattiva. Importante il comfort acustico.

Aloha, il pranzo è servito

Dopo anni di ‘educazione’ al consumo di pesce crudo grazie al sashimi e al sushi, diventati ormai una scontata abitudine anche per le nostre...

Bollicine per la ristorazione: vince la qualità

I primi sei mesi del 2018 confermano un mercato “spumeggiante” in decisa crescita nel segmento ristoranti. Migliorano i dati del 2017.  Ne parliamo con Giampietro Comolli, co-fondatore dell’OVSE-CEVES.

Superalcolici, Horeca in crescita

Il quadro emerso dall’incontro organizzato a Milano da Tuttopress Editrice in collaborazione con IRI racconta un trend relativo agli spirits nel canale Horeca più che positivo. A trainare la crescita gin, amari e liquori a base erbe. Ecco numeri, tendenze e urgenze del futuro di una categoria che gioca un ruolo sempre più importante per distributori e punti vendita.
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Ultime NEWS

Un arcobaleno di bollicine per dire “Andrà tutto bene”

La luce in fondo al tunnel è fioca, ma inizia a farsi vedere. C’è una crisi da affrontare e una ripartenza da organizzare. Specialmente...

P31 Aperitivo Green in tour con Giorgio Facchinetti: Le MasterClass

P31 Aperitivo Green sbarca a Milano con la prima MasterClass insieme a Giorgio Facchinetti, famoso bartender esperto di flair e mixology. Clicca qui per partecipare...

AQVA DI GIN, NEW ENTRY DELLA FAMIGLIA ONESTIGROUP

AQVA di gin è il nuovo prodotto, versatile e innovativo, della famiglia OnestiGroup. Creato appositamente per soddisfare una clientela sempre più esigente...