Bollicine per la ristorazione: vince la qualità

I primi sei mesi del 2018 confermano un mercato “spumeggiante” in decisa crescita nel segmento ristoranti. Migliorano i dati del 2017.  Ne parliamo con Giampietro Comolli, co-fondatore dell’OVSE-CEVES.

Tra etnico e superfood, la nuova dieta degli italiani

Negli ultimi 10 anni i consumi presso ristoranti e alberghi sono cresciuti del 7,8% secondo il recente...

Aloha, il pranzo è servito

Dopo anni di ‘educazione’ al consumo di pesce crudo grazie al sashimi e al sushi, diventati ormai una scontata abitudine anche per le nostre...
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Acqua Alma in Accademia

Siglata una partnership di quattro anni con l’Accademia dello Chef Niko Romito.

Università della Birra

Dalla passione e dalla conoscenza della birra, elementi fondativi di HEINEKEN Italia, nasce l’Università della Birra, un innovativo polo di eccellenza didattica che propone percorsi mirati di approfondimento in ambito birrario, dalla duplice e distintiva valenza culturale e professionale.

Intervista all’autore

L’essenza e i segreti del successo del nuovo libro dedicato all’importante momento della colazione nelle parole di uno dei suoi due ideatori. Intervista a Giuseppe Arditi, Presidente del Consorzio e Associazione Ursa Major e di Ristopiù Lombardia Spa.