DAL PROFILO ALLE SOLUZIONI

Al via i lavori dell’Associazione. Per comprenderne meglio scopo e funzioni, entriamo nel mondo degli Chef d’Hotel attraverso una descrizione del loro lavoro, tra mille “sfide” è difficoltà.

Certificazione: il poker dell’F&B

Finalmente arriva la certificazione dei Food&Beverage Manager. Un riconoscimento importante dell’identità e del valore di una categoria professionale in continua crescita.

Filo Diretto: la parola al presidente

Novità in arrivo! L’Associazione AIFBM si dota di un nuovo strumento di lavoro: un’originale rubrica, a servizio degli associati e degli addetti ai lavori.

ALMA al via il XV Anno Accademico: internazionalità, cultura e nuove prospettive

La Scuola Internazionale di Cucina Italiana festeggia il traguardo dei 15 anni di attività. Tra i momenti più emozionanti della cerimonia di apertura dell’Anno Accademico, il ricordo del Maestro Gualtiero Marchesi e l’intervento dello chef Michel Troisgros, erede della maison francese da cinquant’anni detentrice di tre stelle Michelin.

10 anni per Barmood

Per la prima volta nel capoluogo piemontese, Barmood ha festeggiato la sua 10ª edizione in compagnia di partner e professionisti del bartending, tutti riuniti per l’occasione allo Starhotels Majestic di Torino.

Next Generation Chef | La poetica della luce nell’ospitalità

Nuovi incontri e nuovi temi caratterizzano l’appuntamento settembrino degli “ALMA Talks”. Al centro del dibattito la luce, ingrediente fondamentale nei piatti e nei ristoranti, per regalare agli ospiti un’esperienza unica.

Barmood compie 10 anni

Si svolge a Torino la seconda edizione della manifestazione, il 22 di questo mese. Il programma completo.

SIGEP COMPIE 40 ANNI E PREPARA UN’EDIZIONE STRAORDINARIA!

Il salone mondiale del dolciario artigianale dal 19 al 23 gennaio 2019 alla Fiera di Rimini.
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Ultime NEWS

50 anni e tante novità

Mezzo secolo di storia per il Gruppo Biscaldi che festeggia anche i 30 anni della sua acqua Ty Nant. Una storia di passione e innovazione, dal nonno Luigi al nipote Luis che fa oggi il suo ingresso ufficiale in azienda.

Innovazione come opportunità

Un incontro organizzato da Tuttopress Editrice in collaborazione con IRI per fare il punto su acque, bibite gassate e soft drink. Un comparto che arriva a valere il 27% del portafoglio grossisti italiani. Tra innovazione e problematiche: non ultima quella legata al PET.

Zini presenta il suo primo bilancio sociale

«Non ci basta produrre buona pasta…vogliamo che la nostra pasta sia buona»