10 anni per Barmood

Per la prima volta nel capoluogo piemontese, Barmood ha festeggiato la sua 10ª edizione in compagnia di partner e professionisti del bartending, tutti riuniti per l’occasione allo Starhotels Majestic di Torino.

Commerciale Tirelli festeggia 30 anni

Tre giorni di festa a Majano per Edi Melchior e la sua Commerciale Tirelli che quest’anno ha celebrato 30 anni di attività. Passione, attenzione al capitale umano e un fatturato quadruplicato negli ultimi 10 anni. Grazie alla birra e, soprattutto, al vino.

Un evento per tutta la filiera Horeca

Durante la famosa rassegna fieristica si svolgerà, anche, il meeting dei grossisti italiani.

ITALIAN EXHIBITION GROUP: A BEER ATTRACTION IL POLO DEL FUORICASA

Dal 16 al 19 febbraio, alla Fiera di Rimini, la 5° edizione in contemporanea con BBTech Expo, Food Attraction e l’International Horeca Meeting. Sabato 16 le premiazioni di “Birra dell’Anno 2019”.

Il gruppo mette nella “Carta” le sue stelle

Con l’ingresso della nuova bottiglia in vetro “La Sinuosa 75” di Norda, la prestigiosa “Carta delle Acque” del gruppo Acque Minerali d’Italia si riconferma il più completo riferimento per valorizzare immagine e servizio della ristorazione di qualità.

Royal Bliss, toniche e mixer premium

La nuova gamma di toniche e mixer ideali per la mixology.

Il 2019, un anno importante e ricco di attività per Amaro Lucano

Comunicazione, partnership, attività e partecipazioni ad eventi specializzati. Tante le novità e gli appuntamenti per il nuovo anno.

Bollicine per la ristorazione: vince la qualità

I primi sei mesi del 2018 confermano un mercato “spumeggiante” in decisa crescita nel segmento ristoranti. Migliorano i dati del 2017.  Ne parliamo con Giampietro Comolli, co-fondatore dell’OVSE-CEVES.

Barmood compie 10 anni

Si svolge a Torino la seconda edizione della manifestazione, il 22 di questo mese. Il programma completo.
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Mandarin Oriental, Milan F&B DI CLASSE

A colloquio con Simone Gussoni, F&B Manager Manadarin Oriental, Milan di Paolo Andreatta

Certificazione: il poker dell’F&B

Finalmente arriva la certificazione dei Food&Beverage Manager. Un riconoscimento importante dell’identità e del valore di una categoria professionale in continua crescita.

Chef: il capo della brigata di cucina

«È il professionista in camice bianco che ha perfezionato il nostro snack preferito o l’executive chef di un grande albergo? È il cuoco della trattoria sotto casa o quello che programma i pasti per i nostri figli a scuola? È la figura che si è occupata dei pasti nel nostro ultimo viaggio in treno o su una nave di crociera o lo chef di cucina che spesso vediamo in televisione come protagonista o come ospite? Oppure semplicemente uno che se ne infischia del sistema e delle valutazioni in genere e ci prepara il nostro piatto preferito, nel nostro ristorante del cuore? Di sicuro lo chef è la figura di spicco della cucina, un cuoco professionista dotato di tanta capacità creativa e manageriale, nonché il capo della brigata di cucina».