Il gruppo mette nella “Carta” le sue stelle

Con l’ingresso della nuova bottiglia in vetro “La Sinuosa 75” di Norda, la prestigiosa “Carta delle Acque” del gruppo Acque Minerali d’Italia si riconferma il più completo riferimento per valorizzare immagine e servizio della ristorazione di qualità.

Helios: nuova realtà nel food & beverage

Da un pioniere della distribuzione come San Geminiano e una dinamica realtà come ADAT nasce un’inedita struttura. A Helios vengono delegati i rapporti con l’industria dei due consorzi, ma non solo.

Le Specialità Riso Gallo

Proposte di qualità per i professionisti dell’Horeca.

Una tradizione familiare Tirolese

Una storia di famiglia e di qualità, iniziata nel 1879.

Il 2019, un anno importante e ricco di attività per Amaro Lucano

Comunicazione, partnership, attività e partecipazioni ad eventi specializzati. Tante le novità e gli appuntamenti per il nuovo anno.

Alla scoperta della Foresta Natalizia

Dal prossimo 21 novembre riapre l’incantevole Mercatino di Natale di Birra FORST alle porte di Merano, con delizie altoatesine e specialità birrarie.

ZINI 100% MADE IN ITALY

Un appetitoso viaggio attraverso le regioni d’Italia, alla ricerca di ingredienti, sapori e tradizioni.

Quando la birra è verde

Entro il 2020 il comparto produttivo birrario italiano si è impegnato a ridurre l’acqua utilizzata così come la CO2 emessa. Operazioni specifiche...

Soddisfare con gusto le esigenze dei consumatori

Per offrire a clienti e consumatori una scelta sempre più in linea con le loro esigenze, Coca-Cola HBC Italia,...

Ancora più struttura, sapidità e note fruttate nelle bollicine di Asolo

Nuovo protocollo di spumantizzazione e vinificazione per l’annata 2017 della Linea Serenitatis, declinata nelle tre tipologie Extra Dry, Brut ed Extra Brut.
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Ultime NEWS

Mandarin Oriental, Milan F&B DI CLASSE

A colloquio con Simone Gussoni, F&B Manager Manadarin Oriental, Milan di Paolo Andreatta

Certificazione: il poker dell’F&B

Finalmente arriva la certificazione dei Food&Beverage Manager. Un riconoscimento importante dell’identità e del valore di una categoria professionale in continua crescita.

Chef: il capo della brigata di cucina

«È il professionista in camice bianco che ha perfezionato il nostro snack preferito o l’executive chef di un grande albergo? È il cuoco della trattoria sotto casa o quello che programma i pasti per i nostri figli a scuola? È la figura che si è occupata dei pasti nel nostro ultimo viaggio in treno o su una nave di crociera o lo chef di cucina che spesso vediamo in televisione come protagonista o come ospite? Oppure semplicemente uno che se ne infischia del sistema e delle valutazioni in genere e ci prepara il nostro piatto preferito, nel nostro ristorante del cuore? Di sicuro lo chef è la figura di spicco della cucina, un cuoco professionista dotato di tanta capacità creativa e manageriale, nonché il capo della brigata di cucina».